У Львові відкрився Міжнародний практичний форум «Dairy Farming Industry: працюємо над собівартістю». Професіонали молочного скотарства протягом двох днів обговорюватимуть найболючіші питання виробництва молока.
Так, під час дискусійної панелі голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський зауважив, що фактично завдяки ЄС відбулася підтримка вітчизняної молочної галузі, й останні чотири роки експорт до Євросоюзу значно зріс.
«А конкурувати на європейському ринку молочних продуктів ми можемо тільки за однієї умови ‒ ціни. Ми моделювали і дійшли висновку, що конкурентна українська ціна на молочну сировину ‒ це 0,85-0,9 до ціни європейської», ‒ зазначив він.
Раніше між виробниками і переробниками відбувалися баталії стосовно ціни на сире молоко, й вона утворювалася знизу догори, нагадав Вадим Чагаровський.
«Зараз нам треба перейти до моделі, коли ціна на молочну сировину повинна утворюватися згори донизу. Фактично ‒ від ціни на біржові молочні продукти», ‒ вважає він.
Директор Державного інституту інформатизації та економічного моделювання Ігор Гужва своєю чергою зазначив, що перемовини з Євросоюзом щодо лібералізації торгівлі тривають більш жваво, завдяки поясненням, обґрунтуванням, що українське молоко насправді українсько-європейське, адже для його виробництва і перероблення активно використовується європейське обладнання, матеріали тощо.
«І це відкриває для нас можливість доступу до їхнього фінансування. Адже європейці розуміють, що вони фінансують не просто українську молочну галузь, а й власних виробників обладнання та інших матеріалів», ‒ підкреслив Ігор Гужва.
Управляючий комплексом ТОВ «Острійківське» Олександр Люлька наголосив, що ферми постійно працюють над собівартістю молока.
«Ми працюємо з генетикою, щоб корова менше споживала кормів, щоб вона була менша, давала більше молока, ‒ зазначив він. ‒ Гадаю, що потрібно комплексно працювати. Переробні заводи не хочуть працювати з логістикою: возять молоко з Київської області до Вінницької й навпаки. Вони не хочуть модернізуватися, домовлятися, логістику перекладають на нас. Супермаркет теж диктує ціни заводові, і це лягає також на ферми. Розділити продукти харчування на полицях ніхто не хоче: фальсифікат, добре молоко. Все це впливає на собівартість молока».
Вадим Чагаровський визнав наявність логістичної проблеми, і переконаний у необхідності створення молочних кластерів.
Форум Dairy Farming Industry продовжить свою роботу ще 12 березня. Насиченість доповідями дуже висока, як і активність учасників.
