Перед Великоднем в Україні зазвичай значно збільшується попит на курячі яйця, що, відповідно, стимулює ціни. Проте в цьому році вартість яєць вже досягла максимальних показників, і подальшого здорожчання очікувати не варто, повідомив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко.

«На сьогодні відпускні ціни птахофабрик досягли своїх пікових значень, на які досить сильно впливає купівельна спроможність і попит населення. Тому ми не очікуємо подальшого їхнього зростання до Великодня. Навпаки, за рахунок акційних пропозицій мереж споживачі матимуть доступ до якісної продукції за прийнятними цінами», – зазначає Карпенко.

Він прогнозує достатню пропозицію на ринку і подальше зниження ціни завдяки теплій погоді, яка добре впливатиме на несучість курей.

«Напередодні великодніх свят через підвищений попит на яйця збільшується і пропозиція продукції від виробників. Це впливає на загальну ситуацію на ринку і відповідно сприяє зниженню цін. Очевидно, що пікові періоди подорожчання вже пройдено, надалі з потеплінням буде збільшуватись пропозиція яєць від домогосподарств, що сприятиме підвищенню пропозиції на ринку і, відповідно, зниженню цін реалізації промислових виробників», – вказує голова Асоціації.

Особливістю ціноутворення на ринку яєць є яскраво виражена сезонність через значну частку домогосподарств у структурі виробництва – близько 47%. Тому вже після свят можна розраховувати на зниження цін на яйця.

«Найдешевші промислові яйця зазвичай у весняно-літній період, що пов’язано із збільшенням пропозиції від господарств населення, зміною раціону харчування та умов зберігання в період дії підвищених температур. І навпаки, із зменшенням виробництва в осінньо-зимовий період, ціни збільшуються», – констатує експерт.

Source: https://agronews.ua/news/stalo-vidomo-yakymy-budut-cziny-na-yajczya-na-velykden/