Добре, коли все вироблене м’ясо відразу знаходить покупця і слід думати лишень про одне — як збільшити потужності виробництва. Але, особливо під час карантину, трапляється, що ресторани, які досі були головними споживачами, зменшують обсяги закупівель. Тому зараз ви дізнаєтеся, як виробнику продати м’ясо населенню: які потрібні дозволи, правила продажу, як зорганізувати документування й розрахунки.

РЕЄСТРАЦІЯ “М’ЯСНИХ” ПОТУЖНОСТЕЙ

Діяльність із виробництва та продажу м’яса регламентує низка нормативів, зокрема, Закони № 771/97, № 2639, № 4004. Насамперед слід врахувати, що підприємство, яке є виробником м’яса, підпадає під ознаки оператора ринку харчових продуктів. Так, за нормами пп. 55 п. 1 ст. 1 Закону № 771/97 оператор ринку харчових продуктів — суб’єкт господарювання, який провадить діяльність із метою або без мети отримання прибутку та в управлінні якого перебувають потужності, на яких здійснюється первинне виробництво, виробництво, реалізація та/або обіг харчових продуктів та/або інших об’єктів санітарних заходів (крім матеріалів, що контактують із харчовими продуктами), і який відповідає за виконання вимог цього Закону та легіслації про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.

Текст консультації доступний у газеті “Все про бухгалтерський облік”
№ 87 за 2020 р. на стор. 27